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Pesquisa
O conhecimento sobre a composição nutricional dos alimentos é gerado continuamente a partir de pesquisas nesta área.
Revista
Estudos publicados em MLS Health and Nutrition Research são liderados por investigadores e profissionais interessados em estudar e melhorar a qualidade de vida das pessoas nos diferentes contextos em que se realiza, numa perspectiva de mudança e inovação.
MLS Health and Nutrition Research publica obras em espanhol, português e inglês, sendo totalmente editado no último idioma, mantendo também uma edição no idioma original do manuscrito.
Sua estrutura organizacional é composta majoritariamente por pesquisadores, uma vez que uma revista científica, baseada em princípios, deve ter suas raízes na comunidade de pesquisa que possui a produção intelectual e contribuições relevantes sobre o assunto dentro de suas respectivas instituições.
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