Investigación

El conocimiento sobre la composición nutricional de los alimentos se genera de manera continua a partir de las investigaciones en este ámbito.

Revista científica

Los estudios publicados en MLS Health and Nutrition Research son dirigidos por investigadores y profesionales interesados en estudiar y mejorar la calidad de vida de las personas en los diferentes contextos donde se desarrolla, adoptando una perspectiva de cambio e innovación.

MLS Health and Nutrition Research publica trabajos en el idioma castellano, portugués e inglés, y se edita totalmente en el último idioma, manteniendo también una edición en el idioma original del manuscrito.

Su estructura organizativa se compone principalmente de investigadores, ya que una revista científica, basada en principios, debe tener sus raíces en la comunidad investigadora que tiene la producción intelectual y las contribuciones relevantes en el tema dentro de sus respectivas instituciones.